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La culture hydroponique est une technique de production hors-sol, cela signifie que les racines des plantes cultivées ne plongent pas dans leur environnement naturel (le sol), mais dans un liquide nutritif. L’origine du mot « hydroponie » vient du grec « hydro », l’eau et de « ponos », le travail. Cette technique apparaît donc comme « le travail des racines dans l’eau ».

Une grande diversité de plantes peuvent être cultivées en hydroponie. Chacune aura un besoin particulier, il faudra adapter le système de culture, le niveau d’irrigation, l’exposition… Les plantes à privilégier en hydroponie sont tous les légumes feuilles, les légumes fruits, les fleurs comestibles, les grimpantes, etc… Voici une liste non exhaustive des cultures possibles :

Légumes feuilles : Laitue, Tomate, Moutarde, Melon, Poivron, Blette, Haricot, Épinard, Courge, Fraise, Aubergine, Mesclun, Roquette, Brocoli, Choux, Oseille, Concombre, Cresson, Pissenlit, Scarole…

Aromatiques : Basilic, Bourrache, Camomille, Cerfeuil, Ciboulette, Coriandre, Céleri, Pissenlit, Aneth, Ciboulette, Lavande, Mélisse, Citronnelle, Livèche, Marjolaine, Menthe, Ortie, Origan, Persil, Romarin, Sauge, Thym…

Fleurs : Capucine, Pensée, Salvia, Tournesol, Amarante, Artemisia, Aster, Cardon, Coleus, Cosmos, Soucis, Verveine, Achillée, Coquelicot, Myosotis, Œillets d’inde…

Le label Bio n’est applicable qu’aux cultures en pleine terre. Toutefois en hydroponie on peut utiliser uniquement des engrais biologiques et se servir des mêmes pratiques culturales qu’en agriculture biologique.

Les systèmes utilisés fonctionnent en circuit fermé et ne rejette pas d’eau dans la nature. L’eau est récupérée puis réinjectée dans le circuit d’irrigation.

Qui suis-je ?

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Julien LACH

Passionné d'hydroponie - Directeur général d'ERRA - Créateur du site boutiquehydroponie.com

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